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本文目录
步骤/方式1
用料：土鸡1只 ，桂皮 、烧的烧八角 、做法做法香叶 、大全大全青红椒 、鸡红家常鸡红家常姜、烧的烧蒜瓣 、做法做法香葱适量 ，盐 、生抽 、醋 、豆瓣酱适量 。
做法 ：洗净土鸡 ，斩件沥干水分
步骤/方式2
备料
步骤/方式3
锅中油烧至7～8成热 ，下姜片 、蒜瓣 、葱结爆香 ，放入八角 、桂皮 ，加一勺豆瓣酱炒香
步骤/方式4
下鸡块翻炒，加入适量生抽 、香醋 、香叶翻炒至鸡皮略出油
步骤/方式5
加入适量清水或高汤 ，水量略高于鸡块 ，大火烧开再转小火煲约1小时20分钟
步骤/方式6
揭盖放入靑红椒略煮透，加入香葱 、适量盐翻炒均匀即可
1.土鸡半只，小葱切段 。红尖椒一个切块 ，花菇泡发好后备用 。姜蒜切片 。
2.锅里烧热油，煸葱油 。葱盛出备用 。
3.料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉调匀备用 。
4.鸡入锅 ，和姜蒜同时干煎一下 。
5.把准备好的调料汁倒入 ，加少许盐 ，花菇 。水开后盖上焖煮。最后加入红尖椒收汁即可 。
用料 ：土鸡1只 ，
辅料 ：盐2克 ，姜1块 ，蒜一个 ，酱油1勺 ，醋2勺 ，生抽2勺 ，干辣椒3-4个
烹饪步骤 ：
1.鸡切块。生姜大蒜干辣椒备用 ，
2.锅里放点油 。烧热鸡放进去炒干血水 。3.炒干鸡油出来以后放生姜大蒜干辣椒炒出香味 ，依次放入醋 、酱油、生抽 、盐，
4.继续翻炒 。放水没过鸡大火炖干出油出锅即可，
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